Si vous avez déjà tenté de vous aventurer dans le monde de la vie sans déchets, vous avez probablement découvert ce que beaucoup d’autres ont fait avant vous: les supermarchés peuvent être une source étonnante de déchets.
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Wasted : Anthony Bourdain vous dit comment moins gaspiller
Si vous avez réussi à tenir le coup aussi longtemps sans vous en rendre compte, le gaspillage alimentaire est un énorme problème mondial qui fait le pont entre le changement climatique, la faim, la perte de biodiversité, la […]
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Transformez les peaux, pelures et croutes en snacks délicieux : astuce anti-gaspillage
Personne n’est vraiment fan des pelures, des croûtes ou des restes de divers aliments. On préfère les pommes épluchées, et de retirer les croûtes des sandwichs, etc. Mais sachez qu’il y a des recettes astucieuses pour les exploiter !
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Dan Barber remet le couvert avec Wasted à Londres : cuisiner les restes et les déchets pour lutter contre le gaspillage alimentaire
LONDRES – En ce moment à Londres, une chose extraordinaire se passe. L’un des chefs les plus célèbres du monde s’obstine à servir des repas élaborés à partir de déchets, et tout le monde en réclame plus à […]
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Dans ce restaurant de New York, vous pouvez commander un plat de restes
Dans un petit restaurant populaire de boulettes dans Manhattan, la nouvelle boulette au menu est fait avec les restes alimentaires.
